|
|
Egyptische Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 grote tenen knoflook, in dunne plakjes
- flinke snuf chilipoeder
- 500 gr verse spinazie, gewassen en uitgelekt
- 6 eetlepels langkorrelrijst
- sap van 1 1/2 citroenen
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en voeg de knoflook, het chilipoeder, een flinke snuf zout en de spinazie toe.
Laat de spinazie enkele minuten slinken op hoog vuur.
Voeg de rijst en 2 1/2 dl water toe, breng die aan de kook en kook alles afgedekt 20-30 minuten op halfhoog vuur tot de rijst gaar is.
Voeg het citroensap, zwarte peper naar smaak en de pijnboompitten toe.
Serveer de spinazie warm of op kamertemperatuur.
|
|
|